Che cos'è la geo-tracciabilità

Il progetto ha deciso di introdurre degli ulteriori concetti con l'obiettivo di raggiungere il consumatore finale con elementi informativi che normalmente non avrebbe a disposizione. Quando il consumatore acquista un prodotto ortofrutticolo non ha altra alternativa che fidarsi ciecamente del fornitore che sarà responsabile in tutti i sensi della qualità del prodotto e dell'avvenuta osservanza della normativa vigente.

Oltre a questa importante relazione di fiducia che solo un marchio di qualità potrà garantire, il progetto ha voluto fornire al consumatore che abbia accesso a Internet alcuni importanti elementi informativi:

  • Analisi di laboratorio contenenti informazioni sulla qualità organolettica del prodotto e l'assenza di elementi nocivi;
  • Informazioni sulla metodologia utilizzata durante il processo di crescita e maturazione;
  • Informazioni sulla raccolta ed il trasporto del prodotto fino ai centri di distribuzione in Italia;
  • Informazioni e documenti sulla Geo -Tracciabilità che permettano di visualizzare i campi e la zona di produzione utilizzando anche immagini satellitari;
  • Informazioni socio-economiche legate alla zona ed ai produttori;